Бактерія, яка ховається у звичайній їжі, цьогоріч забрала життя двох немовлят. З початку 2026 року в Україні офіційно зареєстрували 13 випадків лістеріозу — небезпечної харчової інфекції, яка особливо загрожує вагітним, новонародженим і людям зі слабким імунітетом.
Про зростання захворюваності повідомив Центр громадського здоров'я МОЗ. Двоє заражених малюків, за даними медиків, не змогли впоратися з інфекцією та померли. Сама хвороба розвивається стрімко, а її збудник стійкий до холоду — тобто звичайне зберігання продуктів у холодильнику його не зупиняє.
Що таке лістеріоз і чому він небезпечний
Лістеріоз спричиняє бактерія Listeria monocytogenes. Її особливість у тому, що вона продовжує розмножуватися навіть за низьких температур, у яких інші мікроби просто «засинають». Тому зараженими можуть виявитися продукти, які зберігаються в холодильнику і на вигляд здаються цілком свіжими.
Найчастіше джерелом інфекції стають непастеризоване молоко та виготовлені з нього м'які сири, ковбаси, сосиски, паштети, копчена і слабосолена риба, а також готові салати й нарізки, які зберігаються без термічної обробки. Головна небезпека — що заражений продукт може не відрізнятися від доброякісного ані запахом, ані смаком.
Для здорової дорослої людини лістеріоз часто минає як легкий розлад шлунка. Але для вагітних, немовлят, літніх людей і тих, хто має ослаблений імунітет, наслідки можуть бути фатальними: сепсис, менінгіт, а у вагітних — викидень або важке ураження плода.
Хто в зоні найбільшого ризику
Медики виділяють кілька категорій, для яких інфекція становить найбільшу загрозу. Насамперед це вагітні — у них лістеріоз може протікати практично безсимптомно, але передається дитині. Далі йдуть новонароджені, люди старші за 65 років і пацієнти з хронічними хворобами, онкологією чи після трансплантації.
Саме тому двоє немовлят, про смерть яких повідомили фахівці, — наочний приклад того, наскільки вразливою є ця група. Інкубаційний період становить від кількох днів до кількох тижнів, тож пов'язати хворобу з конкретним продуктом буває непросто.
Як уберегтися від лістеріозу
Повністю виключити ризик складно, але базові правила суттєво його знижують. Передусім варто відмовитися від непастеризованого молока та сирів із нього, особливо якщо ви вагітні або годуєте дитину. М'які сири типу брі, камамбер і фети без пастеризації — найчастіші «носії».
Ковбасні вироби, сосиски та паштети потрібно обов'язково прогрівати перед вживанням, а готові салати й нарізки — не зберігати довше доби-двох навіть у холодильнику. Окрему увагу варто приділити гігієні: окремі дошки й ножі для сирих і готових продуктів, ретельне миття рук та овочів.
При перших симптомах — підвищеній температурі, м'язовому болю, нудоті чи діареї, які з'явилися після вживання сумнівних продуктів, — слід звертатися до лікаря, не чекаючи погіршення. Особливо це стосується вагітних і батьків немовлят.
Раніше портал Знай повідомляв, у Києві переселенцям роздають продукти, постіль і павербанки: умови від Червоного Хреста.
Також наш портал інформував, пальне тягне ціни вгору: які продукти восени дорожчають найшвидше.