"Без сахара" и "низкокалорийный": какие надписи на этикетках могут вводить в заблуждение

Надписи "без сахара", "низкокалорийный", "источник клетчатки" и "полезно для здоровья" часто влияют на выбор продуктов. Однако производители не могут использовать такие утверждения произвольно: они должны соответствовать установленным требованиям и подтверждаться характеристиками товара.

Правила определяет приказ Минздрава №1145. Он распространяется на утверждение о питательной ценности и пользе для здоровья, которое используется в маркировке, представлении и рекламе пищевых продуктов. Документ действует в редакции по изменениям от 17 апреля 2026 года.

Что означают надписи о сахаре и калорийности

• «Без сахара» – продукт должен содержать не более 0,5 г сахаров на 100 г или 100 мл.

• «Низкое содержание сахара» — не более 5 г сахаров на 100 г твердого продукта или 2,5 г на 100 мл жидкого.

• «Без добавления сахара» – при производстве не добавляли сахара или другие продукты, использованные для подслащивания. Если сахара природно содержатся в продукте, это нужно отметить на маркировке.

• «Сниженная калорийность» — энергетическая ценность по сравнению с аналогичным продуктом уменьшена по меньшей мере на 30%. Производитель также должен указать, благодаря чему достигнуто такое снижение.

Важно различать низкую и пониженную калорийность. Для надписи «низкокалорийный» действуют отдельные границы: не более 40 ккал на 100 г твердого продукта или 20 ккал на 100 мл жидкого. 

Когда можно заявлять о пользе для здоровья

Утверждения типа «способствует нормальной работе организма» разрешены только при определенных условиях. Производитель должен подтвердить, что продукт содержит соответствующее вещество в количестве, достаточном для заявленного эффекта, а именно утверждение должно соответствовать перечню разрешенных.

Информация о пользе для здоровья также должна сопровождаться напоминанием о важности разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни. При необходимости производитель должен указать рекомендованное количество продукта, условия его потребления и предостережения. 

Какие утверждения запрещены

Маркировка и реклама пищевых продуктов не должны:

• обещать конкретную потерю веса или указывать, сколько килограммов человек якобы сбросит;
• пугать последствиями для здоровья из-за отказа от определенного продукта;
• ссылаться на рекомендации отдельного врача;
• вводить потребителя в заблуждение или поощрять чрезмерное потребление.

Напомним, родителям младенцев на заметку: что обязательно проверять на этикетке детского питания

Раньше мы рассказывали о "натуральных" и "фермерских" продуктах: каким надписям на этикетке не стоит доверять

Также сальмонелла в яйцах украинского производителя: Британия призвала не есть продукт с одним кодом