Восени українці традиційно закуповують картоплю, щоб зробити запаси на зиму. Найвигіднішим періодом для цього вважається середина вересня – початок жовтня. Про це в коментарі "УНІАН" розповів керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка.
Саме в цей час триває масове збирання врожаю, тому пропозиція на ринку найбільша. Фермери також зацікавлені швидше продати продукцію, щоб не витрачатися на її подальше зберігання. Пізніше ціна може зрости через витрати на овочесховища, електроенергію та логістику.
За даними аналітика, у вересні оптові ціни становлять близько 8-13 грн/кг, а в роздробі картоплю продають приблизно по 16-22 грн/кг. Очікується, що основний діапазон цієї осені буде на рівні 16-20 грн/кг. Тому чекати значного здешевлення після жовтня не варто.
Для зимового запасу важливо правильно обрати сорт. Директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига зазначив, що найкраще до весни зберігаються середньостиглі та середньопізні сорти. Серед українських він назвав "Мирославу", "Містерію" та "Княгиню", а серед іноземних – "Алует" і "Пікассо".
Ранню картоплю для тривалого зберігання краще не купувати: її період спокою становить лише близько 35-40 днів, після чого бульби можуть почати проростати.
При виборі картоплі варто брати здорові, сухі бульби з міцною шкіркою, без пошкоджень, зелених ділянок і неприємного запаху. Якщо шкірка легко знімається нігтем, картопля могла бути недостатньо дозрілою і гірше лежатиме взимку.
Зберігати запаси потрібно в темному місці за температури близько +4…+6 °C. Світло провокує позеленіння бульб і накопичення небезпечних глікоалкалоїдів, зокрема соланіну та чаконіну. Без належних умов великі запаси картоплі робити не варто, адже частина врожаю може зіпсуватися.
Раніше інформаційний портал Знай повідомляв, виживати стане важче: ціни в Україні зростатимуть ще швидше.
Також наш портал інформував, продукти подорожчають максимум до 2,5%: у Мінагрополітики запевнили, що дефіциту не буде.
Крім того, ми писали, дефіцит ліків в аптеках: Кабміну довелось приймати радикальне рішення про склади.