Чешская государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция (SZPI) обнаружила бактерию Salmonella Infantis сразу в двух партиях куриного мяса. Образцы отобрали в магазине Lidl в Усти-над-Лабем на улице Výstupní, 3422/2a — проверку запустили после лабораторных анализов мясной продукции.
Какие упаковки нужно проверить
Под предупреждение попали две партии. Первая — куриные задние четверти «Kuřecí zadní čtvrtky» из Румынии: партия 0092110015, ветеринарная маркировка RO 100 EC, срок годности 8 августа 2026 года. Вторая — охлаждённое филе куриного бедра «Chlazený kuřecí stehenní plátek» из Венгрии: партия L226212680, маркировка HU 112 EC, пригодное до 9 августа 2026 года.
Поскольку сроки годности обоих продуктов истекли ещё в августе, на полках магазина их больше нет. Однако инспекция отдельно обращается к тем, кто мог заморозить такое мясо впрок: если номер партии на упаковке совпадает, есть продукт нельзя даже после длительного хранения в морозильной камере.
Почему морозилка не спасает
Заморозка не устраняет бактериальное загрязнение. Как подчёркивает SZPI, Salmonella Infantis способна пережить низкие температуры, поэтому сам факт хранения мяса в морозильнике не делает заражённую партию безопасной. Бактерия погибает только при надлежащей термической обработке — мясо нужно прогреть минимум до 75°C в толще куска.
Salmonella Infantis вызывает сальмонеллёз. Типичные симптомы — диарея, боль в животе, повышенная температура, тошнота и рвота; обычно они появляются через 6–72 часа после употребления заражённого продукта.
Как уберечься от сальмонеллы при покупке курицы
Чтобы не наткнуться на заражённое мясо, проверяйте срок годности и страну происхождения на этикетке, а если замораживаете мясо — сохраните оригинальную упаковку или сфотографируйте номер партии: именно по нему можно определить, касается ли предупреждение конкретного куска. Во время приготовления мойте руки и доски после контакта с сырым мясом и не кладите готовую еду туда, где лежала сырая курица.
Сведения об обоих случаях инспекция внесла в европейскую систему быстрого оповещения RASFF, чтобы профильные органы продолжили проверку в Румынии и Венгрии, откуда поступило мясо. Относительно магазина, где отобрали образцы, SZPI сообщила о начале административного производства.
Ранее портал Знай сообщал, какие продукты осенью дорожают быстрее всего.
Также наш портал информировал, что молочные продукты подорожают на 25%.